目前日期文章:200805 (22)

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這個牛角麵包的麵包體跟鮮奶露麵包是一樣的

在打麵糰的時候就多打了一份的量  哈~~

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最近烘焙麵包喜歡不刷蛋汁  感覺烤出來的顏色更漂亮哩

鮮奶露麵包是參考自mami的魔法廚房

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第一次看到這個配方就很喜歡

因為材料簡單 而且是使用全蛋

一顆蛋的量就可以做差不多30幾塊餅干

而且也蠻好吃的..我女兒非常喜歡呢

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某天早上與david去市中心辦事情
還好沒有大排長龍(阿根廷排很長的隊是很正常的)
很快的就結束之後 決定找家咖啡廳坐下來吃個早餐
走著走著 不小心瞄到 Bonafide
於是二話不說 就選這家了...

為什麼勒??因為我家煮的咖啡都是買他家現磨的 嘿嘿
算是平價又好喝的咖啡了(對我來說 )

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阿根廷一般家庭 最簡單的吃法

把雞腿洗乾淨抹乾 然後用鹽巴稍微抹勻

把雞皮的部份先朝下用中火烤個20分鐘

之後再翻面淋上加了provenzal的橄欖油

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昨天小朋友就沒麵包吃囉~ 所以答應他們今天會做麵包
因為他們較喜歡吃鹹的 所以今天做了兩種口味

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這道料理是要交給Sophia的作業

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上個周末(如果我沒記錯的話) 在小熊的blog發現了這個好吃的布朗尼
第一次嘗試的時候 因為理解錯誤 以為裡面的乳酪也得烤到不沾黏

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今年25 de mayo 的 acto, Michelle 被選為拿旗者abanderada
在阿根廷 要人緣好 功課也好的學生才有這個機會哩~~
所以 當她跟我說她被選上的時候 真的很高興耶
她還跟我說 : 可是不是第一個ㄋㄟ

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今天做的是"超濃奶油麵包"
剛開始學烘焙的時候試過一次 但是在第二次發酵的時候
因為沒有注意時間 發過頭了
麵糰有些微酸 烤出來的麵包好像在吃 PAN DULCE
雖然也不難吃 但是還是很鬱悶啦


前天問了"紅豆沙媽媽" 軟綿綿的麵包要怎麼做?

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5/24 David叫我不要再減了 說之前那樣屁股會扁扁的

所以就繼續維持現在這個體重吧~ 不要再增加就好囉~~


那麼這個計劃就先停下了






從開始學烘焙之後 我又胖了快三公斤了
人家不要復胖啦~~
聽說體重如果維持半年以上 才算真的減下來

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昨天做的蔥花肉鬆麵包 在今天下午小朋友下課後  終於全數解決掉囉~~ 哈哈
早上早餐也吃  中餐也夾雞排來吃  下午茶時間也吃 
一整天都在吃麵包哩~~他們快要變成麵包超人了  嘻~


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這是去年織的其中兩樣成品   其他的都忘了照下來留念了
這篇就純記錄囉~~ 


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哈哈  終於讓我給完成啦
照這張照片時還沒燙整  所以沒很平順

這件披肩是從去年冬天開始織的  但是織到2/3的時候
就因為某種原因擱置在一旁了


覺得編織需要很多耐心  心情煩躁的時候真的沒辦法哩

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禮拜三在松露玫瑰的網誌裡 看見了她做的馬鈴薯薄餅
覺得蠻簡單的 所以一直很想嘗試看看
但是又覺得單單吃馬鈴薯薄餅好像太單調了
想來想去 覺得馬鈴薯配牛肉應該不錯 嘻~~
所以就變出今天這道晚餐啦~~


我的做法是先爆香薑片 然後把牛肉塊加入炒至表面變色沒血水

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這是給小朋友準備的中餐
一天想一餐的料理就夠我傷腦筋的了
所以...中午越簡單越好..免得我腦細胞死的太快..哈哈


看似簡單的一道簡餐  要弄的漂亮還真不容易阿
原本還想說今天包的形狀很讚喔...沒想到....

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這個麵包我發酵了三次 因為麵糰是麵包機打的
等第一次發酵完之後拿出來才發現麵糰太軟囉.....^^"
可能是我奶油懶得量 加過量了 (我猜的啦 )
於是拿出來又加了一些麵粉 大致揉到不黏手
又丟回去麵包機用快速功能打了8分鐘
然後再次發酵約40分鐘

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很簡單的一道料理  都不用記耶 太適合我這種記性不好的人了
只要將雞腿用蔥姜水先煮熟  撈起剁成小塊
再淋上蔥油就行囉~~

蔥油我習慣用橄欖油下去炸  感覺比較健康啦~
蔥切成蔥末 用油炒至稍微金黃 加上鹽
就是又香又好吃的蔥油了

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