前陣子好像很多格友都在瘋馬鈴薯的料理
今天就來分享一下這道"白酒馬鈴薯"
沾裹了蛋液下去炸的馬鈴薯 吸了白酒醬汁
真的非常美味哩
喜歡吃馬鈴薯的格友們一定要試試這道料理
大人小孩都愛吃喔~~ (至少我家是啦~)
<材料>
(a) 馬鈴薯800g 蛋3顆 麵粉1杯 沙拉油(油炸用)
(b)洋蔥一顆 蒜頭2瓣 沙拉油2T 麵粉1T 白酒1/2杯
雞精粉1T 熱水適量 鹽適量 乾巴西利1T
今天就來分享一下這道"白酒馬鈴薯"
沾裹了蛋液下去炸的馬鈴薯 吸了白酒醬汁
真的非常美味哩
喜歡吃馬鈴薯的格友們一定要試試這道料理
大人小孩都愛吃喔~~ (至少我家是啦~)
<材料>
(a) 馬鈴薯800g 蛋3顆 麵粉1杯 沙拉油(油炸用)
(b)洋蔥一顆 蒜頭2瓣 沙拉油2T 麵粉1T 白酒1/2杯
雞精粉1T 熱水適量 鹽適量 乾巴西利1T
<做法>
(a)1.馬鈴薯洗淨削皮後 切成約0.5公分的圓薄片
2. 馬鈴薯片先沾麵粉 然後裹上蛋液 下油鍋炸至金黃備用
(b)3.洋蔥切丁 蒜頭切成蒜末 起鍋(2T沙拉油)炒香
4.加入1T的麵粉拌炒(約三分鐘) 之後加入白酒 雞精 煮開
5.將做法(a)的馬鈴薯倒入鍋中 加入適量的熱水(剛好淹過馬鈴薯即可)
以小火煮15-20分
(a)1.馬鈴薯洗淨削皮後 切成約0.5公分的圓薄片
2. 馬鈴薯片先沾麵粉 然後裹上蛋液 下油鍋炸至金黃備用
(b)3.洋蔥切丁 蒜頭切成蒜末 起鍋(2T沙拉油)炒香
4.加入1T的麵粉拌炒(約三分鐘) 之後加入白酒 雞精 煮開
5.將做法(a)的馬鈴薯倒入鍋中 加入適量的熱水(剛好淹過馬鈴薯即可)
以小火煮15-20分
6.依個人口味加入適量的鹽調味 及乾巴西利 完成~
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備註: 1.馬鈴薯千萬不要煮過爛 以免外皮脫落
2.巴西利 可以在煮至10-15分時 先放入1/2T 這樣湯汁比較香喔
其餘1/2T起鍋前再灑上
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