前陣子好像很多格友都在瘋馬鈴薯的料理

今天就來分享一下這道"白酒馬鈴薯"

沾裹了蛋液下去炸的馬鈴薯  吸了白酒醬汁

真的非常美味哩

喜歡吃馬鈴薯的格友們一定要試試這道料理

大人小孩都愛吃喔~~   (至少我家是啦~)



<材料>

    (a) 馬鈴薯800g  蛋3顆  麵粉1杯  沙拉油(油炸用) 

          (b)洋蔥一顆  蒜頭2瓣  沙拉油2T 麵粉1T  白酒1/2杯 

                       雞精粉1T  熱水適量 鹽適量   乾巴西利1T


<做法>

                     (a)1.馬鈴薯洗淨削皮後 切成約0.5公分的圓薄片                              

                                               2. 馬鈴薯片先沾麵粉  然後裹上蛋液   下油鍋炸至金黃備用                          

      (b)3.洋蔥切丁 蒜頭切成蒜末  起鍋(2T沙拉油)炒香          

                            4.加入1T的麵粉拌炒(約三分鐘) 之後加入白酒 雞精 煮開           

                                                    5.將做法(a)的馬鈴薯倒入鍋中  加入適量的熱水(剛好淹過馬鈴薯即可)           

              以小火煮15-20分                                                         

         6.依個人口味加入適量的鹽調味 及乾巴西利    完成~


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           備註: 1.馬鈴薯千萬不要煮過爛 以免外皮脫落                          

                                             2.巴西利 可以在煮至10-15分時 先放入1/2T  這樣湯汁比較香喔

其餘1/2T起鍋前再灑上                        
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