最近阿根廷開始缺貨了

一下子牛奶 一下子麵粉 一下子肉類

所以我已經買不到麵粉快兩個禮拜囉~~

前幾天臨時想去買個蛋 沒帶很多錢

結果發現來了麵粉  想說先買一包

下午再來囤貨

可是...沒想到....................

一下子就被掃光了

到了下午根本沒剩了.....這這這 也太誇張了吧 = ="

這個土司是我用調了發粉的麵粉下去試的

(因為沒不到 只好先拿一包有加酵母的)

結果還不錯耶~ 麵包體還是一樣濕潤好吃

這樣我就稍稍安心一點點了

以後沒普通麵粉也能拿這代替一下囉~


<材料>

(中種)

高粉250g(有加酵母粉的) 牛奶82g  鮮奶油68g  無鹽奶油10g

(麵糰)

蛋1顆  糖37g 鹽3g 酵母2g 五穀粉30g 無鹽奶油10g

** 如果蛋太大顆 可以另外加2T的麵粉**

<作法>

1. 將中種的材料揉成糰後  發酵2個小時

2.麵糰的材料除奶油外+中種 先揉成糰

                                      3.再加入奶油揉至有薄膜  空氣壓出 分成3-4份(我是分成4份)

4.中間醒10分鐘 桿麵糰整形  放入土司模中

5.最後發酵至9分滿  入烤箱175g 烤35分



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留言列表 (3)

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  • 紅豆沙媽媽
  • 哇....那買不到東西吃怎麼辦?
    那你多做些麵包放在冷凍庫存放, 可以吃很久哦
  • Wendy
  • 有時候就是這麼無奈,生活中受制於各種狀況~~
    山不轉,只能人轉囉!
    說不定不經意的變化,發現不錯的東西呢!
  • Daisy
  • porque no hay harina?   
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