這是昨天在網路上看到別人分享的烹飪節目中介紹的
原始材料中所使用的是 白豆腐乳及紅豆腐乳
我剛好兩種都沒有
只好用普通的豆腐乳(深咖啡色那種) 然後加紅槽下去做醬
味道也不錯哩~~只是整個紅通通的 呵呵
還是那句話~等下再補文喔~~
這次真的兩偏都會補的.....
嘻嘻<補文>
材料: 雞腿肉兩支 (2塊白豆腐乳 2塊紅豆腐乳 米酒2T 醬油1T 糖2t )
香菇 蒜頭 辣椒 切絲切片
作法:
1.先將括弧內的醬料材料 放在碗中攪拌均勻備用
2.雞肉切塊 用香油煎至金黃(皮朝下)
3.加入香菇炒香 再加入辣椒蒜片 翻炒
4. 加入醬料 翻炒 讓醬料能完全覆在雞肉上...稍微收乾
5. 把全部的食材由炒鍋倒入烤箱專用的容器 用鋁鉑紙封好 150度 烤30分鐘
以上是原始的食譜..雞腿肉是沒帶骨的 但我是直接買雞腿回家切塊的
沒白豆腐乳紅豆腐乳 也可以用其他的豆腐乳來代替 成品還是不錯的
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