這幾天小m說想吃CHIPA(起司球) 所以去買中國食品的時候

順便買了一包樹薯粉回來

今年暑假開始跟小m玩了幾次麵糰  今天還是不例外

讓她幫忙秤材料  攪麵糰

感覺她玩的還蠻開心的哩... 這樣也好  讓她慢慢學點東西

有些概念之後  也許以後也會對烘焙有興趣

每次都做一樣的東西也蠻無聊的... 既然是"玩" 就.........亂搞吧  哈哈

這次起司麵糊攪拌好之後  我突發奇想  把它裝到擠花袋去了

結果還不錯呢

只是我還不太會擠花  大小不太平均  但是已經很滿意了  嘿嘿




花紋都還蠻明顯的  如果再整齊點會更漂亮吧 

不過這次太晚完成了  太陽光線已經不太夠了  照起來顏色沒很美說

真的好可惜阿....





球球特寫~~ 呵呵  如果每一粒都能像這顆這麼圓滿的話... 就完美啦





材料: 樹薯粉250g , 高粉50g , 全蛋65g(約1+1/2顆) , 牛奶100g , 鹽5g , 奶油65g

乳酪(奶油起司)60g , 起司絲(Pormesano,Mozzarella,Cheddar,Fontina)適量

作法: 1.樹薯粉+高粉混合均勻

2.蛋汁+牛奶+鹽也攪拌均勻

                                                3.將作法(1)及(2)先拌勻 再加入室溫軟化的奶油繼續攪拌

                4.加入乳酪及所有的起司絲 放入擠花袋 擠出形狀

         5.放入預熱200度烤箱 烤15分鐘



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alelin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Daisy
  • 沒想到 用擠花袋 做出來的效果 也粉讚呢!
  • 艾瑪的媽
  • chipitas 我也有試做過, 我的 receta 是說用 tapioca 粉... (太白粉). 然後 queso 直接全部用 queso rallado.
    我做出來味道是對了, 但是口感不行耶... 不像外面賣的很Q. 大概我又哪裡做不對了!  因為朋友說她做就Q  
    Que es 樹薯粉? harina de tapioca? 太白粉嗎?
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