上個禮拜就一直在想要不要做個蛋糕幫自己過生日

煩人的事一直不斷  情緒也上上下下

有時候想想....是不是宅在家太久了

變的不知道如何與人相處  唉唉!


就這樣..........

一直拖到七號當天下午才臨時抱佛腳..翻食譜

最後終於選中"皇家巧克力"蛋糕

我也不曉得為什麼叫皇家巧克力蛋糕?

感覺上應該上頭要灑金箔才對厚?

可是沒有耶.... 怪怪

不過看起來很好吃..名字又這麼閃

不管了...就是它囉~~~




但是也因為是臨時決定的

所以在做蛋糕體的時候才發現家裡沒可可粉了

只好用咖啡粉上陣了

所以我的生日蛋糕最後變成"皇家巧克力咖啡蛋糕"了... 哈哈哈

咖啡+巧克力也是絕配耶  很好吃喔!!!

這個蛋糕還破了我們家的紀錄耶

在24小時之內就全部掃光光了說...呼呼

雖然最後還是沒有慶祝生日

但這蛋糕讓我吃的心情都變好了耶~~ 超開心的

happy 33 就這樣開始囉~




#############################################################


<皇家巧克力咖啡蛋糕>

蛋糕體: 全蛋4顆  糖90g  低粉72g  即溶咖啡粉2T 蘇打粉1.5g 牛奶35g  沙拉油25g

奶油霜: 無鹽奶油200g  糖100g 蛋黃2顆  鹽1/2t  牛奶4T  香草精少許

淋面巧克力: 半苦巧克力150g  鮮奶油120g




做法: 1.全蛋+糖打發(2~3秒才會滴落的成度)

2.把過篩的低粉+蘇打粉加入拌勻

3.咖啡粉先加入牛奶中拌勻(溶化)  然後再加入沙拉油拌勻

4.將(3)分次加入蛋黃糊裡  每次都需拌勻再加入

5.將麵糊倒入烤模中 敲幾下讓空氣跑出

6.放入預熱的烤箱 200度  15-20分  之後拿出放涼備用

@ 開始做奶油霜 @

1.牛奶+糖+鹽+香草精煮熱(手指放入會微燙即可)

2. 蛋黃打散加入(1)中  打到變濃稠狀

3.最後加入室溫回軟的奶油打發就完成了

@ 組裝蛋糕 @

1.將放涼的蛋糕從中間切成兩份(我的烤模是長方型的)

2.先放一片蛋糕體  然後抹上一層奶油霜

3.把第二片蛋糕體碟上去 然後在上頭再抹一層奶油霜(留一些奶油霜最後裝飾用)

4.把抹好奶油霜的蛋糕拿到冰箱冷藏1小時

@ 準備巧克力淋醬 @

1.巧克力切小塊備用

2.鮮奶油用小鍋煮沸  然後加入巧克力塊

3.攪拌至巧克力塊完全溶化並與鮮奶油完全混合在一起..熄火

@ 最後裝飾 @

1.將冰了一個小時的蛋糕從冰箱拿出

2.淋上巧克力醬  抹勻

3.最後把剩下的奶油霜在巧克力淋醬上做些裝飾.... 完成


註: 巧克力醬要等它稍微降溫才能淋上去喔!!

沒交代清楚 非常抱歉阿!! 紅豆媽~ 我對不起你阿!

害你蛋糕弄壞了...嗚嗚




創作者介紹

Ale生活學習記錄本

alelin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 紅豆沙媽媽
  • 先祝你生日快樂哦...
    我剛才做了你這個蛋糕, 想說明天情人節來慶祝一下...還做成心型哩..
    結果~~在淋上巧克力醬時...遇到表面的奶油霜, 竟然淋不上去, 給我油水分離  整個大失敗.....嗚~~~現在餵垃圾筒了啦...
    你的為什麼不會????
     
  • RG
  • ....驚天動地....   老姐!妳都33了阿!? 歐買尬..... 想當初認識妳的時候才2字頭 (這樣說也沒錯~) 挖~算算結婚4年囉耶  吼吼~我也過20歲了 一切的一切真是"驚死人"    時光飛逝匆匆去 光陰瀟灑荒荒乎 回首當年甜蜜事 幸福美滿人生路  老姐~小地不才,晚到的祝福~ 要一直幸福快樂下去阿 
  • 艾瑪的媽
  • 看起來好好吃的蛋糕!
    生日快樂!
  • 小貝兒
  • 口合口合口合~
    有一個格友跳出來了~
    醬子剛好湊成一組[固定宮]~
    聽說在愛情裡,跟[基本宮]魔蠍。巨蟹。牧羊。天秤 速配指數最高~
    但。。。。過程中的磨合期也最長。。。。
    若過的去~就會恩愛一輩子。。。。。(真的。。。。我就個是例子。。。。)
    聽說在朋友裡,跟[變動宮]的射手。雙子。雙魚。?(最後一個忘了。。。)的朋友最速配!
    反正固定宮是中間派~好像跟誰都嘛合~
  • Daisy
  • 有啦  我是 天蠍 Mei 是金牛
    祝你生日快樂喔!  
    遲到了 拍謝
  • 小貝兒
  • 呵呵呵~
    對丫~
    水瓶座的女生有時候會不按牌理出牌~
    還蠻無厘頭的A~
    口合口合口合~
    因為我有兩個水瓶的老妹~
    台灣有個星座專家把[獅子。水瓶。金牛。天蠍]歸在同一類~
    這四個星座有些相同的特質~超準滴~
    就是同一掛的意思~
  • 小貝兒
  • Ale姐姐~
    生日快樂~
    你是水瓶座的女生呀?
  • 菲亞 的媽
  • 生日快樂