這是用自己種的小黃瓜醃製的喔!!

說真的~ 比外面賣的成品好吃哩!

不會太鹹~這樣直接吃也ok的呢~





收成的小黃瓜排排站 

這次就是用這些量來做的

每一支都長的很漂亮吧? 嘻嘻






做了三罐普通的玻璃瓶

一罐咖啡罐~~ 還剩下一些些只好用大的塑膠桶裝了




老爺的妹妹的親家也有做醬瓜喔!

不過他妹妹說我們的比較好吃耶!! 呵呵

聽到真的蠻高興的說 


***********************************************************************************

因為有網友想知道我做的方法跟材料

所以就在這補一下文囉!!

材料跟做法都很簡單又易記

大家也試試吧!!



材料:  4斤小黃瓜  3碗醬油  2碗白醋  1碗糖

做法: 1.小黃瓜洗淨切塊(每一小節我是分四等份的切法)

2.燒一鍋熱水(煮沸)  小黃瓜分次丟入川燙一下就撈起(大概10秒左右)

3.撈起的小黃瓜瀝乾水  用風扇吹涼

4.  3碗醬油 2碗白醋 1碗糖 加在一起煮沸放涼

5.先將已經吹涼的小黃瓜裝瓶(塞滿)  然後再加入醃醬

6.蓋上蓋子後  放在陰涼處2-3天  就可以放入冰箱冷藏


##  喜歡吃辣的人可以在煮醃醬時放入辣椒片或是辣椒粉一起煮沸


以上就是我簡單又好記的醬瓜做法

祝大家試做愉快  大成功阿!!





創作者介紹

Ale生活學習記錄本

alelin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Alisa
  • 謝謝你
    我會找時間做看看...
  • Alisa
  • 謝謝你
    我學到很多哦..
    想問你小黃瓜一定要用4斤嗎?...
  • Alisa
  • 了解
    以前有試過
    但後來換了相機試的時候
    沒出現那個晝面
    謝謝你有空我會再試看看...
    那光碟就沒有用到嗎?
  • Alisa
  • 對就是這個問題..
    你可以教我嗎?
     
  • Alisa
  • 謝謝你我會找機會研究看看...
    想問你如何用照片傳到電腦...
  • Alisa
  • 你真的很用心....
    想問你你相片的部格地址是如何設定
    如何貼在照片上....
  • 蓮海鄉
  • 朋友您能夠跟我們分享醬瓜的真正作法及材料嗎
    謝謝您喔
  • Alisa
  • 好特別哦
    小黃瓜變醬瓜第一次聽到...
  • Daisy
  • 好棒喔! 吃起來應該是 粉脆又好吃!
  • 蓮海鄉
  • 這是用自己種的小黃瓜醃製的喔!! 說真的~ 比外面賣的 ...《詳全文》
  • jessica
  • 自製醬瓜的問題

    您好,我按照妳做醬瓜的方法做,但有個問題要請教妳,我跟妳一樣每一小節切成四等份,可是醃漬後,縮得變很細,不像妳照片一那樣飽滿,請問妳知道為何會如此嗎?而且醃漬後會出水,麻煩教教我,謝謝