最近真的是做什麼都不順阿!!
當朋友看見我做的水煎包之後~~
分分笑說看起來比較像"煎餅"
我問水煎包跟煎餅的差別在哪裡?
有位回答我說:水煎包會有包子的樣子!!
就是說 只有煎底部而已囉??
可是~可是~~ 我在阿根廷吃的水煎包都兩面都煎阿??
唉呦! 不管啦~ 我偏要叫它"水煎包"啦! 哼哼
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麵皮的部份我是參考"周老師"網誌裡的水煎包
有興趣的朋友去周老師那邊搜尋一下吧
至於內餡 原本周老師用的是高麗菜
但家裡沒有高麗菜 所以我就到後院去割了些韭菜來做內餡
還泡了些冬粉切段混合進去
所以我這水煎包包的是"豬肉韭菜+冬粉"
很棒的組合耶! (自己很喜歡啦!!)
包剩的肉餡 我又打了顆雞蛋進去
用平底鍋煎來吃~也很不錯喔!!
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<筆記>
下次該注意的地方 : 可能因為麵粉的關係 我覺得我的水量應該要再加多一些才好
這次感覺麵皮稍微乾了點 不是很好包合!!
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