京醬牛肉

 

今天又來試新買的食譜囉!

因為基本醬料底是用甜麵醬做的

光想就覺得小孩應該會喜歡

結果真的沒猜錯   小朋友中途還起來添飯呢

我因為喜歡吃辣  又不想搶掉太多醬料的香味

所以在炒洋蔥的時候  切了兩支辣椒下去

所以偶而咬到辣椒   更刺激食欲  超棒的

下次應該在學學怎麼做餅皮

直接讓小朋友自己動手包著吃   應該會吃的更開心吧!!


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京式甜麵醬

材料: 甜麵醬2T  醬油1T  米酒1t  糖1t  冷水2T 

做法: 1.先倒少許油用小火拌炒甜麵醬

2.當甜麵醬炒出香味後 

加入其他材料拌勻   用小火煮沸即可


<記錄>

(一)牛肉先用 醬油 香油 米酒 胡椒粉 太白粉醃30分鐘

然後過油備用

(二)先炒香蒜末 洋蔥 辣椒(可省略)

(三)加入"京式甜麵醬" 及牛肉  蔥絲用大火快炒

 

食譜參考:用醬料做好菜

 

 

 

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