一直以為麵粉與液體(牛奶或水)煮到65度c才叫湯種
原來不是這樣阿! 哈哈 
最近看到另外一種湯種的煮法 覺得很新奇耶!!
所以讓我又想實驗看看囉~ 
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這次還是打了兩份麵糰
一份做了這個 "蒜味奶油麵包"
順便再練習一下橄欖型麵包的整型 
這個湯種材料的液體與麵粉比例是1:1
煮沸牛奶後 跟麵粉混合成糰
但是在煮牛奶的時候 我轉頭去做別的事
結果牛奶大滾後才熄火
不知道是不是這個原因 使得牛奶的量變少了
跟麵粉攪和的時候 感覺湯種乾了點 
但用保鮮膜包起來放涼後 情況似乎好一些
接下來加了主麵糰的材料下去打之後
我又感覺麵糰有點乾乾的
因此我又加了比原配方多20g的水
沒多加水之前 感覺我那台麵包機攪拌的好吃力
彷彿隨時有可能會冒煙似的 
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這次的實驗過程似乎狀況連連阿!
不過烤出來的麵包還ok啦
但麵包組織好像沒65度c湯種來的濕軟
也許是因為這次在整個過程中自己不夠認真
所以才會產生這種結果
還是先別下定論 等我下次再試過吧!
配方我在下一篇再分享給大家
或是可以先自行去 carol 的家搜尋喔! 
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