德式熱狗麵包

這個麵糰是跟上一篇的蒜味奶油麵包一起打的

裡面包的是德式熱狗  比一般的熱狗結實很多

吃一條就覺得有飽實感了

有時偷懶臨時想炒飯

切一切先半煎炒  炒出來的炒飯也很好吃說

回頭再來說這麵包

整型法很簡單  就是把熱狗包捲起來

最後再己上美乃滋及蕃茄醬

看起來很可愛厚! 小m一出爐就吵著要吃了  哈

但是保存不容易... 上頭的醬會黏

家裡又沒那麼多大的保鮮盒

所以下次如果要做這種有擠醬的

還是乖乖做一天吃得完的份就好了


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湯種二

湯種: 熱牛奶50g  高粉50g

牛奶(煮沸的溫度)與高粉攪拌混合成糰

然後用保鮮膜蓋上備用

主麵糰:湯種100g  高粉270g 低粉30g 酵母粉1t  蛋一顆(約50g)

牛奶80g  糖25g  無鹽奶油30g 鹽1/4t


食譜參考:自在生活


*液體的部份 要看麵粉的吸水度來增減*


 

 

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alelin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • u8601049
  • 好厲害喔這個
    看起來很好吃
    huey
  • 呵呵~~ 謝謝你的來訪 ^^

    熱狗麵包大人小孩都很愛

    你也可以試試喔!

    alelin 於 2009/04/14 23:13 回覆