杏仁司康-1

 

最近懶病又發了...雖然每天還是會上網到處逛逛

跟朋友聊聊天  但是就是提不起勁來更新網誌

這個司康已經做了幾天了

趕快來做個紀錄  不然真的會忘光光  呵

 

杏仁司康-2

 

久久都會重新再做司康  因為想試試不同的配方

找一個簡單不易失敗的方法

這次這個司康還不錯呢!! 方法很簡單喔!!

只是我好像壓太扁了   烤出的司康沒有想像中的高

 

杏仁司康-3

 

在上頭放上杏仁片  增加一點司康的口感

還不錯呦!!不會搶掉太多司康本身的味道

 

杏仁司康-4

剖開裹上一層奶油加上藍莓果醬

真的是很棒的下午茶點心!! 好好吃喔!

常常看台灣的格友誇說國外的奶油很好吃

但似乎都是歐洲的品牌

說真的~ 阿根廷的奶油也很棒喔!!

我媽媽超懷念這裡的奶油

每次回來一定會想吃個夠(她說先吃再減肥啦!!)  哈哈

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材料

高粉100g  低粉150g  糖30g  鹽2g 泡打粉10g

無鹽奶油50g  全蛋50g  牛奶85g  杏仁片適量

做法

1.將高粉+低粉+糖+鹽+泡打粉放入料理機攪勻

2.加入切小塊的奶油於(1)中稍微打散呈粗粒狀

3.最後加入牛奶及蛋液打成糰  拿出稍微整型壓平

裝入塑膠袋封好冷藏30分

(這邊的牛奶+蛋液留一點點來塗司康表面)

4.桌麵灑些麵粉 把麵糰桿成2~2.5cm的厚片

切割成自己要的形狀

5.表面塗上牛奶+蛋液混合液 放上一些杏仁片

入預熱好的烤箱 180度 17-20分鐘  完成

 譜參考:小本廚房實錄



 

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alelin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • agneta
  • 看起來好吃耶~
    跟平常看到的司康不一樣
    我最愛司康夾上蜂蜜了^^
  • 嗨~~

    是阿!!平常的司康好像都做成三角狀

    不過形狀無所謂!好吃就好囉~ 呵 ^====^

    夾蜂蜜應該也不錯!下次試試 :)

    alelin 於 2009/04/26 14:09 回覆

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