這次做起司麵包的最主要原因是
練習橄欖型的麵包整型法
好像還ok啦!! 但後來又仔細的看了一下教學
發現原來我捲錯方向了
下次還要再來試試!!
麵包體還是用湯種來做的
這次這個起司麵包溫度控制的還不錯
我自己是蠻喜歡的啦!!
只是烤盤好像太小了點 一次擠不下9個麵包
結果有些都黏在一起了
還有.....因為我的烤箱沒有上下火
所以烤完底部 我還得火速將烤盤移到烤箱最下一層(火下面)
台灣的烤箱應該沒這層吧??
我也不太清楚這層是什麼功能 但我現在都利用它來烤麵包表面 哈
在還沒換烤箱之前 就繼續跟它搏鬥吧!!
還有朋友跟我說...沒想到你用爛烤箱還烤的有模有樣哩!!
聽了真的是"暗爽在心裡"阿 哈哈哈
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材料:高粉195g 低粉90g 酵母粉6g 鹽6g 糖30g 奶粉12g
全蛋60g 水65g 湯種75g 起司絲適量
參考來源:65度c湯種麵包
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