今天做的是"超濃奶油麵包"
剛開始學烘焙的時候試過一次 但是在第二次發酵的時候
因為沒有注意時間 發過頭了
麵糰有些微酸 烤出來的麵包好像在吃 PAN DULCE
雖然也不難吃 但是還是很鬱悶啦


前天問了"紅豆沙媽媽" 軟綿綿的麵包要怎麼做?
她告訴我要用湯種 於是又讓我想到這個讓我失敗過的配方

這次就很小心控制時間了 真怕一不小心又出槌.....
在經過第一次發酵 中間的冷藏時間 到第二次發酵 進烤箱
等到麵包出爐 已經是晚上11點多囉~~


因為麵糰發酵的很成功 讓我太興奮了..所以.....
又來玩一次整形囉~

最上面那張是用新買的土司模 可惜沒有捲好 小失敗



裝完土司模 把剩下的麵糰再來亂亂整 哈哈哈



綁辮子



這個要叫什麼勒??



總之玩的很高興啦~ 還做了奶油麵包粉撒在上面喔~
最後幾個包了昨天試做的栗子泥
做出興趣後 準備再多的東西都不覺得麻煩哩

食譜來源:自在生活

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  • 忠雲
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