目前分類：Ale烘焙實驗所 (55)

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白糖麵包-1

看食譜的時候  一直覺得這個是大人口味的麵包

因為麵糰裡頭加了rom    所以一直沒動手做過

但是試了之後才發現跟我想像中的不一樣

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杏仁角奶酥麵包&熱狗丁麵包(卡士達醬麵糰)-1

好綿的麵包阿!! 好吃好吃!!

今天加了卡士達醬打了兩份麵糰  分別做了..

杏仁角奶酥麵包  及  熱狗丁麵包

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鳳梨奶油瑞士捲-1

 

突然很想吃鳳梨... 但我又很怕酸

所以就跑去超市買了一罐鳳梨罐頭

順便就用了一些來做瑞士捲

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杏仁司康-1

 

最近懶病又發了...雖然每天還是會上網到處逛逛

跟朋友聊聊天  但是就是提不起勁來更新網誌

這個司康已經做了幾天了

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德式熱狗麵包

這個麵糰是跟上一篇的蒜味奶油麵包一起打的

裡面包的是德式熱狗  比一般的熱狗結實很多

吃一條就覺得有飽實感了

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蒜味奶油麵包

一直以為麵粉與液體(牛奶或水)煮到65度c才叫湯種

原來不是這樣阿! 哈哈

最近看到另外一種湯種的煮法  覺得很新奇耶!!

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洋芋鹹酥脆餅-1

在紅豆沙媽媽那邊發現的小零嘴

看見她的小朋友吃的很開心  讓我也好想試試喔!!

不過一拖就拖了很久  哈哈

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奶酥麵包-1

繼續我的湯種麵包

以前也做過奶酥麵包  但是上頭沒沾椰絲

最大的原因是我自己不喜歡吃椰子 哈

但是老爺很喜歡  所以這次就來做一次正統的奶酥麵包囉!

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傳統肉鬆麵包

這份麵糰是跟起司麵包一起打的

因為怕小朋友不喜歡吃起司口味的

所以又加了這他們一定愛吃的肉鬆麵包

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起司麵包-1

 

這次做起司麵包的最主要原因是

練習橄欖型的麵包整型法

好像還ok啦!! 但後來又仔細的看了一下教學

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泡芙-1

 

常常看到別人做的泡芙流口水

在阿根廷很難吃得到泡芙耶!

(1)是沒人在這做泡芙出來賣

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紅豆麵包-1

 

為了把昨天的蜜紅豆給銷掉

這幾天我看都得做甜點了



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乳牛餅乾

 

 

又跟小m一起玩麵粉囉!!

本來是要做牛奶格子餅乾的

但是覺得單一一個顏色有點單調

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全麥土司></a></p> <p style=


因為上次煮的湯種還沒用完   所以今天還是做湯種麵包

想說很久沒吃吐司了~ 就做湯種的"全麥吐司"好囉!

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Photobucket

 

這次的食譜中也選購了非常有名的"65度c湯種麵包"

看了看書的內容

先選定了這個"肉鬆蔥花麵包捲"

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今天做的香蕉戚風蛋糕   失敗的....嗚

不知道是哪裡出錯了~  氣孔好大阿!!

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上個禮拜就一直在想要不要做個蛋糕幫自己過生日

煩人的事一直不斷  情緒也上上下下

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這幾天小m說想吃CHIPA(起司球) 所以去買中國食品的時候

順便買了一包樹薯粉回來

今年暑假開始跟小m玩了幾次麵糰  今天還是不例外

讓她幫忙秤材料  攪麵糰

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補文啦~~ 一拖又是好幾天了

餅乾早已經都吃進肚子裡頭囉  哈哈

這兩種餅乾的做法都很簡單呢... 而且都很好吃喔!!

香蔥雞汁餅乾在烤的時候  整個廚房就充滿了蔥的香味  超讚的啦!

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前幾天在Sophia的網站看她做了小豬麵包

我想2009是牛年  那我們就來做哞哞麵包好囉~~

打定主意之後  打了團麵糰  跟Michelle兩個人玩了起來

就這樣我跟小M的哞哞軍團誕生囉!!

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