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最近烘焙麵包喜歡不刷蛋汁 感覺烤出來的顏色更漂亮哩
鮮奶露麵包是參考自mami的魔法廚房
做法跟奶油麵包很像耶~~但我是新手 這個我就不敢亂叫了
所以還是照原創的名稱來po囉~
形狀還是整成簡單的圓形
但是明明就有把它稍微壓扁了 入烤箱之後還是膨成這樣
感覺好像要火山爆發似的
幸好沒繼續膨漲 不然鮮奶露可能就真的要噴出來了 哈
麵包體: 高粉225g , 低粉25g, 糖45g, 鹽2/3t, 蛋50g ,蜂蜜13g
鮮奶90g ,酵母粉4g , 奶油30g
鮮奶露:1.蛋黃50g 糖65g 低粉12g 玉米粉13g 鮮奶312g 奶油少許
作法: 鮮奶小火加熱至沸騰 分次加入低粉及玉米粉 蛋 和糖
煮至濃稠 離火 加入奶油攪拌 蓋上保鮮膜放冷備用
更詳細的解說 請至mami的魔法廚房
鮮奶90g ,酵母粉4g , 奶油30g
鮮奶露:1.蛋黃50g 糖65g 低粉12g 玉米粉13g 鮮奶312g 奶油少許
作法: 鮮奶小火加熱至沸騰 分次加入低粉及玉米粉 蛋 和糖
煮至濃稠 離火 加入奶油攪拌 蓋上保鮮膜放冷備用
更詳細的解說 請至mami的魔法廚房
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