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這幾天小m說想吃CHIPA(起司球) 所以去買中國食品的時候
順便買了一包樹薯粉回來
今年暑假開始跟小m玩了幾次麵糰 今天還是不例外
讓她幫忙秤材料 攪麵糰
感覺她玩的還蠻開心的哩... 這樣也好 讓她慢慢學點東西
有些概念之後 也許以後也會對烘焙有興趣
每次都做一樣的東西也蠻無聊的... 既然是"玩" 就.........亂搞吧 哈哈
這次起司麵糊攪拌好之後 我突發奇想 把它裝到擠花袋去了
結果還不錯呢
只是我還不太會擠花 大小不太平均 但是已經很滿意了 嘿嘿
花紋都還蠻明顯的 如果再整齊點會更漂亮吧
不過這次太晚完成了 太陽光線已經不太夠了 照起來顏色沒很美說
真的好可惜阿....
球球特寫~~ 呵呵 如果每一粒都能像這顆這麼圓滿的話... 就完美啦
材料: 樹薯粉250g , 高粉50g , 全蛋65g(約1+1/2顆) , 牛奶100g , 鹽5g , 奶油65g
乳酪(奶油起司)60g , 起司絲(Pormesano,Mozzarella,Cheddar,Fontina)適量
作法: 1.樹薯粉+高粉混合均勻
2.蛋汁+牛奶+鹽也攪拌均勻
3.將作法(1)及(2)先拌勻 再加入室溫軟化的奶油繼續攪拌
4.加入乳酪及所有的起司絲 放入擠花袋 擠出形狀
5.放入預熱200度烤箱 烤15分鐘
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