Ale生活學習記錄本

趁五月還沒結束前  趕緊先把這篇補上 嘿嘿

老二Seby 15歲囉~~ 生日快樂呦!!

雖然我們天天看 還是覺得他很小孩子臉

但跟以前的照片比對起來  也確實成熟了不少

<跟老爸及有點醜的蛋糕來張相吧!! >

最近不知道怎麼搞的  常常失敗耶

老大三月時的生日蛋糕我連照的勇氣都沒有

所以根本沒有記錄

應壽星的要求~~ 整個蛋糕都是巧克力做成的蛋糕

為了讓它看起來不這麼單調

在周圍隨意擠上一些線條

效果看起來還不錯呢

比較可惜的是  一下刀  巧克力就碎裂了..嗚

下次要改變一下淋醬的配方了

晚上在客廳的黃燈下  怎麼照都不滿意

隔天在陽光下再照一張

看起來好吃嗎??

這張是老大生日時跟老公照的~

因為蛋糕失敗所以沒照什麼照片

在這也補上記錄!! Tomy  17歲生日快樂阿!!

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<蛋糕食譜>

材料: 奶油140g 糖粉110g 香草精1/2t 蛋黃6個  蛋白6個  巧克力130g

白糖110g  低粉140g

做法: 1.奶油+糖粉+香草精打勻  再分次加入蛋黃打發

2.  巧克力130g 隔水融化之後  加入(1)中混合均勻

3. 蛋白分次加入110g的糖打發  再和上頭的蛋黃糊混合

4.烤模底部放上烘焙紙 周圍塗奶油灑上麵粉

再將蛋糕糊倒入   烤箱預熱170度 55-60分鐘

5.冷卻脫模之後  將蛋糕體切成上下兩份

塗上果醬(我是用藍莓果醬) 夾層及蛋糕體外部都要

然後放在網架上風乾

6.最後再淋上巧克力淋醬 然後放到凝固就完成囉!!

巧克力淋醬:糖200g 水125g 巧克力150g

糖跟水煮沸(約5分鐘) 離火加入巧克力攪拌至光滑

直到巧克力糊溫度降至微溫時就可淋到蛋糕體上