Ale生活學習記錄本

這道牛腩吃起來鹹鹹甜甜的  拿來當燴飯吃真的很棒耶

吃了一盤之後  忍不住又去盛了一盤來吃(暫時忘了會肥死的顧慮)  哈

連小朋友也吃的比平常多喔~~

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不過為什麼叫"貴妃"牛腩  我也不太清楚

但是光聽名字就覺得非常有份量  讓我忍不住就抄下食譜

試做的結果也很滿意

就po出來跟大家分享囉~~


<材料>

牛腩600g  洋蔥半顆(紅色的我用一顆)  紅蘿蔔一條(原食譜是兩條)  白蘿蔔半條(原本食譜是沒有的)

蒜末1t  蔥2支  薑2片  酒1T  太白粉半T(最後芶芡用)

<調味料>

蕃茄醬5T  酒1T  醬油1T 鹽1t  糖2T(我是用冰糖)  水5杯

<做法>

1.牛肉切塊  先用熱水燙過  撈起  再燒開另一鍋水 加蔥支 薑 酒1T 煮熟

2.洋蔥切丁 紅(白)蘿蔔切塊 蒜切末 備用

3. 起鍋加入少許油  先把蒜末 洋蔥丁 炒香  然後再加入蕃茄醬拌炒

陸續加入 牛腩 蘿蔔 炒勻

4.加入調味料中的  酒  醬油  糖 鹽  炒勻用加入水煮開(水加入後開中大火)

水燒開後 改轉小火悶煮2小時

5.最後用太白粉水勾芡  就完成囉~


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呼呼呼~~終於把功課都補齊了....

可以不用心虛的看電視啦~~ la la la

也祝大家實驗成功喔~~